Lezione di spagnolo – Podcast 04

Ecco un nuovo appuntamento con il podcast della Lezione di spagnolo. Come state per ascoltare, questo programma ho deciso di dedicarlo a due capisaldi della cucina spagnola: la “tortilla de patata” e la “paella”. In basso vi lascio alcuni dei vocaboli che mi sentirete dire in spagnolo, quelli che forse sono più difficili ma in generale vedrete che sono cose abbastanza facili.

 

La tortilla

  • Huevos: uova
  • Patatas: patate
  • Cebolla: cipolla
  • Sal: sale
  • Cuajar: quando l’uovo si cuoce e diventa solido, “se cuaja“.

La paella

Qua, come vi dico nel podcast, ci sono soprattutto tre tipi:

  • Paella de carne: una classica è “de pollo y conejo” (pollo e coniglio). Si possono aggiungere anche parti “del cerdo” (di maiale).
  • Paella de marisco: frutti di mare. Per esempio “mejillones” (cozze), “berberechos” (vongole), “cigalas” (cicale), “gambas” (gamberetti)…
  • Paella mixta: carne e pesce, mari e monti.

 

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