Le “patatas bravas” come unità di misura

Oggi vi parlerò di un’unità di misura che esiste solo in Spagna: la ración di “patatas bravas“. Servono a valutare non solo la qualità del locale dove le mangiate ma anche se è economico o meno. A Madrid e nelle grandi città una “ración de bravasnon dovrebbe andare oltre i 4,50€. Al sud e nei paesi piccoli, siamo fra i 3,50€ e i 4,00€. Ovviamente, parlo di una porzione “standard”, come quella della foto. Se costa 3,50€ ma ci sono quattro patate non ci siamo.

“Corollario di Algaba”

“Las patatas bravas sono ai  bar spagnoli come la pizza margherita alle pizzerie italiane“.

Ma parliamo delle cose importanti: di solito la salsa delle “patatas bravas” è “casera” (casalinga), ma ormai in molti posti è “de bote” (industriale). Dateci un’occhiata se potete prima di entrare perché si capisce subito. D’altro canto ci sono posti in cui la salsa è persino brevettata!

Locale con il numero di brevetto della “salsa brava”

¡Que aproveche!

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